किचन डिजाइन अक्सर कई कारनो जैसे कि व्यंजन, सांस्कृतिक अंतर्दृष्टि और ऐतिहासिक परिप्रेक्ष्य से प्रभावित होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हम अपनी रसोई में जो खाना पकाते हैं, वह इन सभी प्रभावों का योग है।
आइए ऐतिहासिक सामान्य ज्ञान के एक टुकड़े से शुरू करें: क्या आप जानते हैं कि भारत में रसोई ( किचन) के डिजाइन कई साल पहले तक सभी रसोई के लिए एक ही थे? हमारी दादी-नानी शायद बैठकर कम ऊंचाई के चूल्हों पर खाना बनाती थीं और उनके आस-पास भंडारण उसी के अनुसार स्थापित किया जाता था। तो, एक स्टैंडिंग किचन की अवधारणा ही हमारे देश के लिए नई है।
रसोई उन उपकरणों में से एक है जिसका उपयोग लंबे समय से किया गया है, और परिवार के साथ इस तरह के स्थान के लिए अधिक विचारशील डिजाइन और योजना की आवश्यकता होती है, जो आंदोलन की योजना में महारत हासिल करती है, और एक आदर्श खाना पकाने का क्षेत्र भी है!
कुछ रसोई की डिज़ाइन रसोई के बर्तनों की जरुरीयात अनुसार डिज़ाइन किया जाता है, रसोई के बर्तनों की सुंदरता को निहारते हुए, अपनी आँखों को चकाचौंध करने वाले डिज़ाइन से खुस मत हो जाये। रुकें और इन रसोई के बर्तनों के डिजाइन के मूल उद्देश्य के बारे में सोचें। क्या उपयोगकर्ता के अनुसार बरतन खरीदे। उपयोगकर्ताओं द्वारा अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर में, हम इसे नियमानुसार स्पष्ट करते हैं:
(1). बरतन खरीदने का स्व-विश्लेषण
- बिना किचन के आप घर नहीं बना सकते।" रसोई के बिना एक घर सिर्फ एक छात्रावास है, रहने की जगह की तरह बिल्कुल नहीं।
- वजह है घर की साफ-सफाई करना। बरतन खरीदने से पहले, आपको अपने आप से 3 प्रश्न पूछने चाहिए:
- "आप क्या चाहते हैं"
- "क्या उपयुक्त है"
- "क्या मैच होगा "
- फ़ंक्शन पर विचार करें, और अंत में उचित बजट के अनुसार खरीद सामग्री का निर्णय लें। सजाते समय, रसोई को फिर से तैयार करने की लागत सैकड़ों-हजारों से लेकर लाखों तक होती है। अच्छा कार्यात्मक विन्यास आपको अत्याधुनिक पर पैसा खर्च करने की अनुमति देता है, जिससे रसोई अधिक व्यापक और परिपूर्ण हो जाती है।
(2). मेरे लिए किस तरह का किचन सही है
- बरतन के बारे में उपभोक्ताओं के अलग-अलग विचार हैं, और सभी के निर्णय स्वाभाविक रूप से भिन्न हैं। हालाँकि, उपभोक्ता अक्सर "क्या चाहिए " और "ज़रूरत" के बीच अंतर नहीं कर पाते हैं।
- उदाहरण के लिए, बहुत कम भागीदारी वाले परिवार पूरी तरह से सुसज्जित बरतन खरीदते हैं। रसोई के बर्तनों का एक पूरा सेट, मैंने एक स्टीमिंग ओवन खरीदा लेकिन हमेशा खाना गर्म करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा, या मैं कुछ ब्रांडों के प्रति अंधविश्वासी हूं
- ऐसे कई कारक हैं जो उपभोक्ताओं के निर्णय लेने को प्रभावित करते हैं। कुछ अपना स्वाद दिखाने के लिए हैं, कुछ रुझानों का पीछा करने के लिए हैं, और ब्रांड मिथक हैं। खरीदना याद रखें जिस बरतन में पकाना हे उसके हीसाब से खरीदे,
(3). रसोई डिजाइन से संबंधित स्थान की कमी क्या है
- नए भवन के अधिकांश संरचनात्मक डिजाइन में रसोई को ध्यान में रखा गया है। यहां तक कि वायरिंग, सॉकेट और गैस भी पूरी हो चुकी है। यहां तक कि अगर रसोई के बर्तनों को फिर से नियोजित किया जाता है, तो भी हद को बदलने की जरूरत नहीं है।
- अगर यह अपेक्षाकृत लंबी उम्र के साथ एक पुराना घर है, तो समायोजन छोटा होने पर पाइपलाइन को बदला जाना चाहिए, और समायोजन बड़ा होने पर पाइपलाइन को फिर से कॉन्फ़िगर किया जाना चाहिए,
- और कई बदलाव हैं। जल निकासी और धुआं निकास पाइप के डिजाइन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। जल निकासी पाइप के व्यास और जल निकासी पाइप के ढलान पर विचार किया जाना चाहिए। धूम्रपान निकास पाइप में लंबाई प्रतिबंध और अधिक महत्वपूर्ण एपर्चर समस्याएं भी हैं।
(4). क्या इंटीरियर डिजाइनरों को बरतन डिजाइन करना चाहिए
- एक इंटीरियर डिजाइनर का काम घर के समग्र वातावरण से निपटना होता है। उनका काम बरतन में विशेषज्ञता नहीं है।
- नियोजन में गलती करना आसान है। यदि विवरण जगह में नहीं है, तो पाइपलाइन विन्यास गलत है। दूसरे, रसोई के बर्तनों की डिजाइनर की योजना अंतर्निहित तर्क में पड़ना आसान है। नए विचारों को तोड़ने में असमर्थ हे।
- इसलिए, चाहे सजावट डिजाइनर को सौंपी जाए, पेशेवर बरतन डिजाइनरों की राय को शामिल करने के लिए अभी भी रसोई योजना की सिफारिश की जाती है।
(5). सबसे भयानक क्रय मिथक
- आंकड़ों के अनुसार, एक व्यक्ति अपने जीवनकाल में औसतन 3 घर बदलेगा, इसलिए एक व्यक्ति अपने जीवनकाल में लगभग 2.5 सेट रसोई के बर्तन खरीदेगा।
- हालांकि कई लोगों के पास खरीदारी का अनुभव है, फिर भी उन्हें रसोई के बर्तनों की अस्पष्ट समझ है। मुख्य कारण एक वाक्य "विश्वास" है। इस परिस्थिति में, यदि उपभोक्ता सीखने की पहल नहीं करते हैं, और केवल तथाकथित "पेशेवर" पर भरोसा करते हैं, तो वे स्वाभाविक रूप से सक्षम नहीं होंगे निर्णय जमा करने और सही डिजाइन दिशा खोजने के लिए।
(6). सबसे अच्छा भंडारण के बारे में सोच रहे हो
- रसोई के बर्तनों की योजना बनाते समय, इतने सारे बर्तन और पैन होने के बावजूद, वह वास्तव में केवल एक ही पसंद करती है। शक्तिशाली कार्यों वाला कोई भी रसोई का बर्तन जमाखोरी की अंतहीन इच्छा को पूरा नहीं कर सकता। इसलिए, सर्वोत्तम भंडारण को "परित्याग" कहा जाता है। जिन चीजों की जरूरत नहीं है उन्हें त्याग कर ही हम व्यापार और जीवन के लिए अधिक जगह छोड़ सकते हैं।
(7). ऐसे डिजाइन जिन्हें टाला जाना चाहिए
- किचन डिजाइन में दो प्रमुख दरवाजे होते हैं। जब तक आप इनमें से किसी एक क्षेत्र में कदम रखते हैं, तब तक डिजाइन की भावना में बदलाव तय है। इन दो बड़े दरवाजों में से एक को "किचन कैबिनेट फुल" कहा जाता है और दूसरे को "दीवार का दरवाजा कहा जाता है। सबसे रूढ़िवादी नियमों का पालन करते हुए, अंत में केवल साधारण डिजाइन प्राप्त किए जा सकते हैं।
(8 ). क्या पुराने रसोई के बर्तनों को अपग्रेड किया जा सकता है
- "प्रतिस्थापन" औद्योगिक उत्पादों की अपरिहार्य नियति है। रसोई के बर्तन का जीवन उपयोगी होता है। एक बार लंबे समय तक उपयोग किए जाने के बाद, धातु और कांच जैसी सामग्री गुणात्मक परिवर्तन के लिए प्रवण होती है और वायरस, बैक्टीरिया या कीड़ों की रहने की जगह बन जाती हे।
(9 ). रसोई के बर्तनों को सही तरीके से कैसे साफ करें
- आप सफाई एजेंट को बदलने के लिए 75% से अधिक औषधीय अल्कोहल को पतला करने के लिए गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं, जो न केवल सतह के लगाव को मिटा सकता है, बल्कि जल्दी से सूखा भी वाष्पित कर सकता है,
- इसमें कोई संदेह नहीं होगा। इसके अलावा, सही सफाई क्रिया भी बहुत महत्वपूर्ण है। बरतन साफ करते समय एक हाथ से गीले कपड़े और दूसरे हाथ से सूखे कपड़े का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
- पोंछने के तुरंत बाद सुखाकर पोंछ लें। बरतन को प्राकृतिक रूप से सूखने न दें, क्योंकि धूल को फिर से जोड़ना या पानी के धब्बे छोड़ना आसान होता है।
4 उत्तम रसोई डिजाइन, खुले और स्टोर करने में आसान
- आधुनिक लोग जीवन की गुणवत्ता पर अधिक से अधिक ध्यान देते हैं, अपने परिवार के साथ समय का आनंद लेने के लिए छुट्टियों पर कुछ व्यंजन पकाते हैं।
- यह लेख 4 प्रमुख रसोई डिजाइन मामलों को सुलझाता है, खुली रसोई और नाकाजिमा रसोई की योजना से लेकर कैबिनेट विन्यास और आंदोलन व्यवस्था तक, ताकि आप सबसे उपयुक्त रसोई स्थान बना सकें।
बड़े किचन डिजाइन लेआउट प्लानिंग
- जीवनशैली में बदलाव के साथ, अधिक से अधिक लोग अंदर की योजना और आने जाने में भोजन और रसोई के स्थान के डिजाइन को प्राथमिकता देते हैं।
- जैसा कि कहा जाता है, "आप रसोई के बिना घर नहीं बना सकते।" रसोई के बिना एक घर एक छात्रावास की तरह है, जिसमें जीवन में बहुत कम मज़ा आता है।
- आम रसोई योजना के चार कार्य हैं: एक-आकार, एल-आकार, यू-आकार, और द्वीप-आकार जो हाल के वर्षों में लोकप्रिय है। क्षेत्र के विचारों के अलावा, योजना को उपयोगकर्ताओं की खाना पकाने की आदतों पर भी विचार करने की आवश्यकता है।
(1). फ्लैट रसोई
- सिंक, कार्यक्षेत्र और आग को एक ही लाइन पर केंद्रित करें, और सीधे खाना पकाने, धुलाई और खाद्य प्रसंस्करण को नियंत्रित करें, लगभग बहुत अधिक स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है,
- कार्य रेखा विशेष रूप से अच्छी है; लेकिन छोटे स्थान क्षेत्र के कारण, सुरक्षा के मुद्दों की उपेक्षा करना आवश्यक नहीं है, उदाहरण के लिए, गैस स्टोव की आग दीवार से 40 सेमी दूर होनी चाहिए, और काम की सतह को कम से कम 80 सेमी रखा जाना चाहिए।
- शुद्ध सफेद कैबिनेट पैनल ताज़ा और सुव्यवस्थित होते हैं, और अंतरिक्ष की भावना बढ़ जाती है;
- थोड़ा जीवंत तत्व जोड़ने के लिए दीवार को मोज़ेक टाइलों से मिलान किया गया है। दाईं ओर अनुकूलित विद्युत भंडारण कैबिनेट को मालिक की खाना पकाने की आदतों के अनुसार डिज़ाइन और नियोजित किया गया है,
- और यह भविष्य में उपयोग करने के लिए और अधिक आरामदायक होगा।
(2). एल के आकार की रसोई
- सीधे प्रकार की तुलना में, अधिक कैबिनेट भंडारण स्थान है। उपकरण नियोजन में, रेफ्रिजरेटर, सिंक, स्टोव और ओवन के लिए दो लाइन में स्थापित करने की सिफारिश की जाती है जो खाना पकाने के लिए सुविधाजनक त्रिकोणीय लाइन बनाने के लिए उच्च आकर उत्पन्न करती हैं।
(3). यू आकार की रसोई
- यदि पर्याप्त जगह है, तो व्यावहारिक और भंडारण दोनों कार्यों के साथ यू-आकार की रसोई एक बढ़िया विकल्प होगी। भंडारण, धुलाई और खाना बनाना एक तरफ आधारित है, जो एक उत्कृष्ट त्रिकोण रेखा है;
- दोनों पक्षों के बीच की दूरी लगभग 120-130 सेमी है, और यह एक ही समय में दो लोगों को समायोजित कर सकता है,
- झुकने या घूमने के लिए एक मोड़ स्थान प्रदान करता है। यदि आप उपकरण पर डबल-टैंक डिज़ाइन का उपयोग करते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि फलों, सब्जियों और अवयवों की सफाई की सुविधा के लिए छोटा टैंक रेफ्रिजरेटर के करीब हो; बर्तन और खाना पकाने के उपकरण की सफाई की सुविधा के लिए बड़ा टैंक आग के करीब है।
- रसोई को डाइनिंग रूम से अलग करने के लिए यू-आकार के सिस्टम फर्नीचर का उपयोग किया जाता है, ताकि मालिक खाना बनाते समय डाइनिंग रूम में इंतजार कर रहे रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ चैट कर सके।
- छोटी पारंपरिक रसोई की तुलना में, हालांकि वे जो चीजें करते हैं वे वही हैं, उन्हें वही लगता है। यह बिल्कुल अलग है!
(4). नाका द्वीप रसोई
- द्वीप के आकार की कार्य सतह को अन्य सतहों से 105-110 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए ताकि खाना पकाने की रेखा चिकनी और आसानी से ली जा सके। विन्यास में, ओवन और स्टोव को आमतौर पर पूरी तरह से डिजाइन किया जाता है,
- और सिंक को स्वतंत्र रूप से रेफ्रिजरेटर के पास डिजाइन किया जाना चाहिए ताकि सामग्री को धोते समय चलने और लेने की असुविधा को कम किया जा सके। इसके अलावा, एक फ्लोर-स्टैंडिंग डिश ड्रायर को अंतरिक्ष के अनुसार कॉन्फ़िगर किया जा सकता है,
- जिसे कैबिनेट में छिपाया जा सकता है और इसमें एक सुंदर उपस्थिति है। यदि इसे अक्सर उपयोग नहीं किया जाता है, तो इसे डिश ड्रेन बास्केट से भी बदला जा सकता है।
- भोजन कक्ष और रसोई में द्वीप कैबिनेट की योजना बनाना न केवल घर के मालिक को खाना बनाते समय अधिक काउंटरटॉप स्थान की अनुमति देता है, बल्कि भंडारण और बार जैसे कई कार्य भी करता है;
- क्षेत्रीय आंदोलन को और अधिक परिपूर्ण बनाने के लिए द्वीप भी मैदान से बाहर हो जाता है।
(1). रसोई काउंटरटॉप पर्याप्त ऊंचा नहीं है
- सब्जियां काटना आसान है, लेकिन सब्जियां या बर्तन धोने के बाद आपको पीठ दर्द क्यों होता है? यह मत भूलो कि सिंक काउंटरटॉप से 20-30 सेमी कम है।
- काउंटरटॉप की ऊंचाई इतनी असहनीय नहीं हो सकती है, लेकिन इसे मोड़ने की जरूरत है। दर्द वास्तव में तब शुरू होता है जब कमर से मूड कर बरतन धोने में सिंक का उपयोग कर रही होती है। सबसे अच्छा काउंटर ऊंचाई आमतौर पर (ऊंचाई/2)+10 सेमी है,
- लेकिन खाना पकाने की भावना भिन्न होती है। रसोई के उपकरण की खरीद का अनुभव करने के लिए साइट पर जाने की सिफारिश की जाती है। आमतौर पर, बरतन कंपनियां करती हैं ऊंचाई को आवश्यकतानुसार समायोजित किया जा सकता है।
(2). यदि कैबिनेट भंडारण अच्छी तरह से नहीं किया जाता है, तो रसोई हमेशा गन्दा रहेगा
- जैसा कि शुरुआत में उल्लेख किया गया है, रसोई को न केवल यह सुनिश्चित करने के लिए बेहद सुचारू गति की आवश्यकता है कि भोजन अवरुद्ध न हो, बल्कि अंदर के सभी भंडारण को स्वयं द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए,
- विशेष रूप से फ्लैट के आकार का रसोई स्वयं बड़ा नहीं है, और काउंटरटॉप के नीचे की जगह अधिक सीमित है। रसोई की भंडारण क्षमता को प्रभावी ढंग से बढ़ाने के लिए शेल्फ का अच्छा उपयोग कैसे करें यह अत्यंत महत्वपूर्ण है।
- एल-आकार या U आकार की प्रवाह तालिका के कोनों पर, दरवाजे अंतरिक्ष के कोण से सीमित होते हैं, और वे कल्पना के रूप में उपयोग करने में आसान नहीं होते हैं। अधिक विशिष्ट और स्तरित योजना की आवश्यकता है।
(3). रसोई के सॉकेट की संख्या गलत है, और इससे भी अधिक अंतरंग उपकरण बेकार हैं
- यह परेशानी सिर्फ किचन तक ही सीमित नहीं है। वास्तव में, घर में बिजली के आउटलेट की कमी अक्सर गृहस्वामी के परिवार का सबसे अधिक आलोचना वाला क्षेत्र होता है।
- किचन में अक्सर इलेक्ट्रिक कुकर, माइक्रोवेव ओवन, स्टीम ओवन, एयर फ्रायर आदि का इस्तेमाल किया जाता है। यदि आपने शुरुआत में बिजली के स्वीच बोर्ड नहीं बनाई हैं, या बहुत कम स्विच बोर्ड हैं, और रसोई के काउंटरटॉप्स स्वीच बोर्ड के तारो से ढंकना चाहिए, जो न तो स्वच्छता है और न ही सुरक्षित है।
- स्टोव और डिशवॉशर के लिए तरसने वाले रसोइयों के लिए, एक उच्च-शक्ति बिजली की आपूर्ति (2600W～3000W) स्थापित करना न भूलें। प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास के बाद, बिजली के उपकरण केवल अधिक से अधिक खरीदे जाएंगे, और सॉकेट केवल कम और कम उपलब्ध होंगे।
(4). रसोई की दीवार अलमारियाँ का महत्व
- मैं चाहता हूं कि विदेशी रसोई में दीवार अलमारियाँ हों, जो उस पर सभी प्रकार की स्टाइलिश बोतलें और डिब्बे रख सकें। हालांकि, एशियाई लोगों के लिए जो कद में छोटे हैं, दीवार कैबिनेट की ऊंचाई कैबिनेट की व्यावहारिकता पर निर्भर करती है, जो बहुत अधिक है।
- शेल्फ भंडारण बस परेशानी पूछ रहा है। असुविधा और असुविधा के अलावा, उच्च-स्तरीय वस्तुओं को देखना मुश्किल है। यहां तक कि अगर दीवार की अलमारियाँ पहली बार में सुंदर हैं, तो वे समय के साथ लगातार पहुंच से गड़बड़ हो जाएंगी।
(5). रसोई में रेफ्रिजरेटर सही स्थिति में नहीं है
- फ्रिज को किचन में रखना चाहिए या किचन के बाहर? कई घर के मालिक सजाते समय रसोई की जगह को बड़ा मानते हैं। बड़ा फ्रिज लिविंग रूम जितना अच्छा नहीं है।
- बुजुर्ग और बच्चों के लिए टीवी देखते समय भोजन करना भी सुविधाजनक होता है। हालांकि, फ्रिज को किचन के बाहर रखा गया है। यह केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को और अधिक उन्मत्त बना देगा।
- खाना बनाते समय इसे सबसे सुविधाजनक स्थिति में रखना सबसे अच्छा है। रेफ्रिजरेटर के खुलने की दिशा रसोई की गति के आधार पर अलग-अलग होगी। यह वह जगह है जहाँ आपको खरीदते समय ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
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